隨著我國的經(jīng)濟(jì)不斷增長，人們的消費(fèi)觀發(fā)生了改變消費(fèi)水平也不斷提高。如今小龍蝦這道美食已經(jīng)成了廣大中國朋友們熱愛的美食，大街小巷都有小龍蝦的小吃賣。小王是一個(gè)在校的大學(xué)生，平時(shí)比較喜歡美食鑒賞這類的課程。自己對做菜也有兩下，特別對小龍蝦這道菜情有獨(dú)鐘。放完暑假的小王本和大多數(shù)大學(xué)生一樣去找兼職做，可時(shí)運(yùn)不佳沒能找到只好另尋他路。  

小王家住在離學(xué)校不遠(yuǎn)的一個(gè)小區(qū)，小區(qū)附近便有一個(gè)商圈平時(shí)人來人往，因此人流量也挺大。附近也有許多美食，晚上很多人都會(huì)來逛逛夜市逛餓了便會(huì)就此吃個(gè)夜宵這早就成了這個(gè)城市的習(xí)慣了。小王正為找工作發(fā)愁時(shí)便靈機(jī)一動(dòng)，找兼職是為了掙錢自己做也是掙錢。為別人做兼職不如自己為自己做兼職，于是便給母親提出做小龍蝦的想法。母親給小王提供了基礎(chǔ)資金，買了雨棚和桌子以及食材。他們那兒的美食街也多是如此，一個(gè)簡單的棚子和桌子旁邊就一個(gè)煤氣灶和一口鍋，在擺上幾十箱啤酒便成了一個(gè)夜市許多人愛去的地方。  

小王憑借著自己的一首好廚藝以及對美食獨(dú)到的理解剛開業(yè)幾天便吸引了許多人，這些來夜市喝夜啤酒的人多是幾個(gè)朋友出來享受生活的，只要味道過得去價(jià)格也不會(huì)太計(jì)較。當(dāng)然小王做的小龍蝦在味道上還是很讓人贊同的，除了小龍蝦外還有一些炒田螺、干鍋魷魚、干煸耗兒魚等一些江湖菜。雖然這些食材價(jià)格不便宜可是賣價(jià)也很樂觀，一盤大份的小龍蝦就可足足買上一百多，而市場上的進(jìn)價(jià)也不過二三十一斤。就這樣小王在也是里經(jīng)營了一個(gè)多月的時(shí)間，就攢了兩萬多都已經(jīng)夠他兩年的學(xué)費(fèi)了。